kookaihsu

位於遠企後方的暹廚泰式料理...一開幕就引起相當的關注...
主要就是因為暹廚的主廚是出自於喜來登SUKHOTAHI...
能從大飯店自己出來開肯定有一定的信心和實力...

餐廳的LOGO和主色都採用紫色...相當大膽的顏色...
也相當受到矚目...遠遠地就能發現他...


既然是泰式料理...餐廳的裝潢當然也要帶有泰國風囉...
大象和各式木雕都很有泰式特色...


燈飾和木雕...
SIAM KITCHEN就是暹廚的英文名囉！


還是趕緊進入餐點的部份...
泰國雲滇菜一直是我很喜歡的部份...
師大夜市也有一家人氣店...改天再來介紹...
先來看看暹廚有什麼好菜色吧！
看過菜單...幾經思考比較後...發現和菜的部份有很多都是我們喜歡的菜色...
這次的美食團有五個人...不過看起來六人合菜比較豐富...就自己升級六人的吧！
上菜囉...

酸辣伴海鮮...
涼拌海鮮是泰國菜必點的菜色...
暹廚的海鮮相當豐富...九孔...鮮蝦...蛤蜊...花枝...都很新鮮...
搭配上酸辣的泰式醬汁...果然是最佳開胃菜！


月亮蝦餅...店家的人氣菜色之一...
瞧那切片的蝦餅...很厚實吧...表皮酥脆...還可以吃到軟Q的蝦子和花枝塊喔...
沾點微甜的醬汁...很好吃！


紅咖哩雞...
這真的是下飯的好幫手...帶點辣味的咖哩...鮮嫩的雞肉...
淋在白飯上真的令人一口接上一口...


打拋豬肉...
又是一道配飯的好菜...不只下飯拉...
暹廚特別提供生菜...讓大家嘗試用蝦鬆的吃法...蠻清爽的！


碳烤松阪豬...
個人非常喜歡這道菜...豬頸肉烤出香味...外皮微焦...
但是肉質還是保有肉汁和脆度...單吃就可以聞到肉的甜味...
沾上特製的酸辣醬和洋蔥...又是不一樣的風味！


辣炒四季豆...
我和育小存都愛的四季豆...
這道菜看起來普通...但是四季豆相當清脆...看到這個綠色...
就可以知道主廚炒菜的功力拉...好吃！


清蒸檸檬魚...
這也是我吃泰國菜必點的菜色...新鮮的鱸魚用泰式的檸檬酸辣來蒸煮...
除了避免魚腥味之外...對於新鮮的魚也有提鮮的作用...
魚肉相當鮮嫩...這麼多暹...難怪叫暹廚...


酸辣海鮮湯...
這可以說是與第一道酸辣伴海鮮作個前後呼應...
酸辣的湯頭卻不嗆鼻...入口微辣但有點甘的感覺...
重點是湯裡的海鮮也是相當豐富且新鮮....用這道菜作個結尾真棒！


NO...結尾應該是甜點才對拉！
紫米芋香...酸酸辣辣的正餐之後...來點小甜點清清口中的味道...很不賴喔！


合菜的料理相當有水準...搭配起來也比較划算...
如果是第一次造訪...不妨多找幾個朋友一起點合菜...
既然能放入SET MENU肯定是店家的招牌囉！

店家資訊：暹廚泰式料理
地址：台北市安和路二段231號
電話：02-27328398