kookaihsu

很快的一年就過了...最愛的12月又到了....
2009年的生日去吃了亞都麗緻的巴黎廳...至今仍然回味無窮...
2010的這次...實在為chris擔心著...去哪裡找能夠與巴黎廳並駕齊驅的餐廳呢！？

神秘兮兮的chris今年一點都不露口風...完全無法得知他找的餐廳...
直到最後一刻才發現...原來就是Danny & Company...
沒想到上週才在雜誌上看到2010必吃的餐廳....
Danny & Company...就是今年的生日大餐...

低調的門面...很難發現這是一家這麼有名的餐廳...裡面的主廚更是享譽台灣牛排界...
不妨上google搜尋一下鄧有癸這個名字...對於喜愛牛排的人...他的名氣可是非常響亮...

一踏進門口...明亮的料理鐵板區..平日是不開放的..
週三晚上...約到7點鐘整個餐廳就客滿了...
鐵板區後面陳列的蔬果...都是用來料理用的...


用餐區...一樣採取黑色低調的設計...非常舒適的用餐環境...隔壁桌貴婦客人們直說真像到紐約的高級餐廳...


餐桌上的擺設還是低調...但是令人很舒服的感覺...感覺連燈光都是精心安排過的！


晚間套餐的MENU...現在這個價位的餐廳在台灣好像非常普遍了...


現烤的麵包...外酥內嫩...撥開後香氣伴隨著蒸氣撲鼻...
搭配著特製的松露奶油...讓Chris禁不住又要了一份...真的很開胃...


開胃菜的部份是用西班牙的伊比利火腿...美味的程度只能說有西班牙直送的水準...
切片比西班牙還薄...真的有入口即化的感覺！


法國直送的生蠔...完全沒有腥味...就像喝牛奶一樣...很滑口...好吃！


這是chris的前菜...鴨肝...有兩種吃法...
可以將鴨肝抹在烤酥的土司上...這是比較傳統的吃法！
也可以拌著上面的梅凍一起吃...怕鴨肝有腥味的...可以這樣吃...酸甜的梅凍可以把鴨肝變香甜...


湯品...牛肝菌瑪琪朵...很小的杯子...乍看之下很像咖啡...
這小小地濃湯可想像是花很長時間熬煮出來的..感覺得到主廚的用心..白色泡沫上面還點綴著松露和金箔...
一整個就是貴氣..


另一個套餐的海鮮湯...魚肉和蟹肉先在鐵板煎過...搭配蕃茄擺飾在盤中...
上桌後再淋上高湯...Chris很喜歡這個湯...一直稱讚..


築地直送鮮干貝...我最愛吃干貝了...基本上哪個套餐有干貝...我就會選他...
干貝再鐵板上煎到帶點焦...搭配著主廚調配的source...好吃！


鐵板明蝦...新鮮的明蝦下高溫的鐵板...瞬間就熟透...鮮蝦的甜味都被保留住了！


南非的活鮑魚...這是用活鮑魚上鐵板..肉質相當軟嫩..口感不錯！可惜搭配的醬汁我不是很喜歡....


看到這道菜時...有些懷疑....菜名叫做...黃綠蕃茄馬芝拉...
Chris說這可能是外國進口的特殊蕃茄...不過那個cheese很好吃...


每日鮮魚...兩個套餐是一樣的魚...很香很鮮甜...我們都很愛這道...


重頭戲上場了...主菜是鐵板"舒肥"羊排...舒肥是由法文（Sous vide）直譯而來...
羊小排的表面煎到香脆...但是裡層的肉卻是帶點粉紅色的五分熟...
有層次的口感...搭配的主廚特調醬汁和煎到帶點焦味的乳酪...真的是完美的搭配...
自從不吃牛肉以後...羊小排幾乎就是吃西餐的首選囉！


爐烤鵪鶉鑲鴨肝...這很合chris的喜好...他特別愛鴨肝相關食物....
鵪鶉去骨後鑲入菠菜、洋菇和鴨肝...搭配著底下的燉飯...兼具口感和美味還有飽足感..
燉飯是用高湯直接燉煮白米...每一粒米飯都有濃郁的香味...燉飯是半生不熟的義大利口感...


Happy Birthday...
一進餐聽我就問chris...這家餐廳會幫人準備蛋糕嗎？
chris回說哪有每一家餐廳都在幫人慶生...還送蛋糕...
就在服務生點完甜點後...我真的失望的以為沒蛋糕了！
一點都不帶期待的心情下...只想著甜點是怎麼樣呢？...
這時候服務生送上點著蠟燭的蛋糕...跟我說了聲生日快樂...好驚訝也好開心...


享用蛋糕的同時...我的阿薩姆紅茶也上桌了...


Chris的latte...拉花不及格...不過有開心的蛋糕...就不跟他計較了！


這是服務生推薦的烤布雷...淋上小玻璃杯中的express...帶點巧克力點綴著布雷...
香草冰淇淋與焦糖..也是很棒的結合！


水果沙沙...新鮮的水果作成小球狀...搭配著優格冰沙...很清爽的甜點...


Danny & Compan也是品酒的好地方...裡面的藏酒不少...
也有搭配用餐的酒套餐...只是今天開車來...chris無緣美食配美酒了...

這個晚上天氣好冷還伴隨著細細的小雨...
不過...帶著心滿意足的晚餐和姊妹們的禮物...
心情好溫暖...



店家資訊
Danny & Company
地址：台北市四維路52巷33號
電話：2705 9911