kookaihsu

去年的週年慶DM就看到新光三越A4樓上的餐廳有了大改變...

之前的幾間餐廳全部換新...

都換成了乾杯系統的餐廳...

找了一天帶哈寶到信義區晃晃...

逛著逛著...就逛到A4樓上...

果然好多新餐廳...心裡想著好久乾杯的烤肉了...

A4樓上幾乎都被乾杯包了...也在公共空間擺了桌椅...

不過這幾間餐廳的價位著實不低...如果連外頭都坐的滿...就表示餐廳生意應該非常好！

八兵衛...日式餐廳常有的布簾...上面就印著一個大八...

進門第一個空間是吧台...沒錯！就是酒吧...濃濃的日式風格！

接著就是一個大酒櫃...各式各樣的酒類一應俱全....

再來就是串燒燒烤台以及台前的位置... 

 雖然八兵衛強調排煙設備是非常專業且效率很好...不過帶著哈寶的我們還是乖乖坐一般用餐區吧！

裡頭還有很多包廂設計...其中這個是最大的包廂...

回來看看串燒工作台吧...

兩位師父都是來自日本喔！！.

拿起這把扇子就有專業的味道...

八兵衛有兩種套餐...紅羽和八兵衛....因為八兵衛有牛肉...我們就點了紅羽...

季節前菜拼盤...新鮮的生魚片好吃...

盡量避免吃生食的我...還是請店家幫我作成熟時囉！

這炸青豆丸子好吃！！雖然是炸物...吃起來卻相當清爽...

蔬菜豆腐...和鵝肝凍...前菜每道都非常棒！

這是要放串燒的陶盤...

串燒必備三工具...陶盤+生菜+調味粉醬...

豬五花串燒+洋蔥雞腿串燒...

只能說烤的真好吃...而且還不用自己動手...

豬五花油脂多...搭配高麗菜很好吃！！

七里香串燒...

上這道時我和CHRIS不約而同看了比此一眼...我們兩不知道有多久沒吃雞屁股了...

帶著忐忑的心情入口...還好完全沒有預期的怪味...反而是脆皮帶點彈性的口感...真的很香！

中場休息....八兵衛特製Q彈豆腐...的確是很Q很有彈性...中和一下先前的烤肉味道再繼續...

雞皮串燒...這也烤得很棒...尤其是醬汁真的是一絕...

這個搭配高麗菜也是很MATCH喔！

雞砂囊串燒...就是烤雞胗拉...採用鹽烤的作法...脆脆的還不錯！

土瓶蒸...湯頭很棒...好久沒吃這麼道地的日式土瓶蒸了...

這才是我的...

剛進餐廳用餐客人還不多...過了一陣子後人開始進來...師父開始忙囉！

馬扎瑞拉起司節瓜串燒+金針菜...

左邊這道菜很有義式風味...節瓜切片後包上馬扎瑞拉起司在上爐台上烤熟...

保留了節瓜的甜味...伴著濃濃的起司和點綴的義式沾醬...很特別的串燒...

博多名物 米你雞飯...

入味的飯非常棒...但是份量...實在太少了！

就是這樣...

雞肉大福麻糬...Q彈的麻糬皮包著雞肉...口味不錯！

手羽先串燒...

手羽先串燒在日本各地都有相當知名的店家...到哪都可以吃到不同的風味...

八兵衛的手羽先串燒在今天這些串燒中算是很出色的...

有傳承到日本的原味...

外酥內嫩是最好吃的手羽先串燒最基本的要求...

黃金雞肉丸串燒...對於丸類一向不愛...還是傾向沒有加工過後的食材最好！

餐後飲料...來杯台灣烏龍茶吧！

剛好解解油膩...

八兵衛甘味組合...

就餐後甜點來說...八兵衛的甘味組合真的很有誠意...種類多元且豐富...

冰淇淋很棒...

最棒的是這個...八兵衛獨家的胡麻豆腐...

濃濃的胡麻味...相當好吃！

八兵衛博多串燒...

乾杯引進的第一個日本串燒品牌...走精緻串燒入線...

價位不低...份量對於一個女生來說就是剛剛好...不飽也不餓...

如果是男生可能就會覺得份量太少...

以這種價位的話...下次我想吃串燒的話...

會選擇到東區巷內的小串燒店...完全就是走串燒吃到撐得路線...

不過帶著哈寶...加上我們想嘗鮮...八兵衛還是算不錯得選擇啦！

店家資訊：八兵衛 博多串燒

地址：台北市信義區松高路19號6號（信義新光三越A4六樓）

電話：02-8786-5533