kookaihsu

某天看到雜誌專訪王品集團董事長...
嚐遍世界和台灣各地美食的戴老闆就和媒體約在師大的小慢作專訪...
既然大老闆都來嚐過...那就和姊妹們來嚐嚐看囉！
小慢座位不多...因此週末位置不好訂...
挑了個平日晚間來體會一下大老闆的慢食生活...

位在師大夜市泰順街的小巷弄間...其實就位於和找到咖啡同一條巷子裡...
外觀帶著一點日式禪風...種上幾顆竹子...很有茶館的fu...


名片和簡介就擺在門口...簡單俐落的禪風...


喜歡這樣的牆面..白色加上簡單的木架...
上面擺著各式各樣手做的器皿...


小慢的筷架是不是也很有日本風呢！


實在太喜歡了...每個都要拍起來...


結合些許的手工服飾...小小的銷售角落...


帶點復古的燈....


小慢的菜單只使用使用當季食材...這也是小慢的特色之一...
菜單會隨著每日採購的食材變化...
今天的套餐主食只有生魚片...如果不吃生的...小慢另外提供我們烤魚作為替代...
晚間套餐NTD 550...不加服務費...


用餐前會先上熱茶...茶香味濃...入口後有回甘的喉韻...好茶！！


海苔干貝小黃瓜佐芝麻醬...
干貝烤過後塗上芝麻醬...香氣更豐富了...
包裹著海苔一起吃...真的有大海的味道呢！


原本菜單上列的是芋頭...不過已經售完...改以栗子代替...
品質佳且很大顆的栗子...一樣用烘烤的方式處理...一上桌就是滿滿的栗子香氣...
四季豆和玉米清爽且甜...


炸蝦天婦羅...
雖然是油炸得天婦羅...但是沒有油味...
一口咬下炸蝦...彈牙的蝦肉很新鮮...沒有多餘的調味...沾上一點點海鹽即是美味..


不太吃生魚的我...選擇烤魚...塊狀的鮪魚烤出香氣....沾上明太子醬汁...
底下是酪梨為底...配上米飯有種很微妙的感覺...
第一次嚐式這樣的搭配方式...很不賴！！


新鮮的鮪魚切成小塊...加上酪梨...散壽司的作法...手工芥末...
鮪魚很鮮嫩...一點點醬汁拌飯...搭著酪梨...很豐富的味道...


最後就以抹茶豆腐和日月潭紅茶作為今天的ENDING...


小慢就像這面牆一樣...
看起來很簡單...
但是你可以有很多不一樣的想像！


在這個高雅又樸實簡單的環境裡....慢慢的等待美食一一上桌...
即使大伙已經飢腸轆轆...
但是等待著食物上桌的感覺...竟然是如此奇妙...
就像是在等待一份驚喜的禮物
在小慢用餐...切莫急切的催促廚房...
小慢的廚師除了要你吃到美味的食物...還要你擁有真正的享受...慢食...

店家資訊：小慢
地址：台北市泰順街16巷39號
電話：02-23659917
採預約制...建議用餐前先播個電話喔...