[東區] 麵屋輝拉麵－kookaihsu

這一年來整個台北頓時成為日本拉麵競相插旗的地方
儼然就成為離開日本後最激烈的戰場...
台北的拉麵市場已經進入戰國時代...

麵屋輝是Chris朋友介紹的
所以他...自己偷偷的跑去吃...所以這家是他口述的食記...

位在伊通公園附近...主打上半族市場...
平日中午十二點還不到...竟然只剩下吧檯的位置...
果然大部分都是附近的上班族

麵屋輝來自日本大阪...湯頭不是一般的豚骨...而是融合豚骨和魚介的的海鮮湯頭
等會就來嚐嚐有什麼不一樣！

日本高物價是眾所皆知...相較之下拉麵就算是平民的價格...
所以每天吃一碗拉麵...用少少的花費就可以填飽肚子...
不過拉麵到了台北就變貴了...每天一碗過不久就要餓肚子了！

暗紅色的布簾...斗大的店名...隨風飄搖...

晚到就要排隊了...可以在此先參考菜單！

只有吧台...也不錯！剛好可以看看怎麼煮拉麵...
裡面有不少日本的師傅...
下麵和煮湯頭都是由不同師傅接力完成...
右上角有一條細線...那是拿來切蛋的...

菜單封面很有質感...非常日式...

麵屋輝的沾麵也很有名...菜單有介紹吃法...看來挺不錯！
希望下次有機會吃吃看！

拉麵選擇不多...一般拉麵只有兩片叉燒肉...
於是Chris點了叉燒拉麵...多兩片叉燒！

湯頭真的有魚的鮮甜...保有豚骨的油香味...蒜味也算濃...
也算是濃稠的湯頭...不過不會有膩的感覺...能夠讓Chris喝到見底的拉麵湯頭...
有一定的水準！
叉燒真的是大塊有厚度...肥瘦比例剛好..好吃...入口的香氣...比起一風堂真的是大勝...
半熟的玉子直接附在拉麵裡...不用另外加點！
麵條的口感稍微軟了點...不過還是吸附了大量湯汁...！
對了...還有筍乾...這個組合很不錯！