kookaihsu

板橋大遠百開幕迄今已經半年了...
人潮總算回歸正常水準...
也就增加我們到大遠百吃吃逛逛的意願...
至少用餐和停車不用大排長龍...

位於板橋大遠百11樓的EN和食...和SOGO BR4的分店...
全台灣目前也只有這兩個地方有EN...
之前曾經在BR4吃過幾次...
這次換到板橋大遠百捧場...

大遠百EN裝潢屬於現代簡約日本風...
保留許多日本元素...但是設計和燈光都很有現代感...
 

很棒的開放式空間...很適合點杯調酒...來點日式下酒菜...


11樓窗外就是大遠百的威尼斯廣場...


BR4沒有的調酒BAR...總覺得大遠百EN很像夜店啊!


很精緻的水杯和茶杯...有機會也想收藏這麼好看的日本杯組...


前菜三品...可以選三種前菜組合...


阿里山山葵酒粕漬...
來自阿里山的山葵...水準可是全台最優喔...切成小塊狀磨成山葵泥...
自然的香氣卻沒有過度辛辣的刺激...很開胃!!


自製和風XO醬炒牛蒡...
健康的牛蒡佐上淡淡的日式XO醬...別有一番風味...也是餐前開胃好菜!


松葉蟹高麗菜伴胡麻醋...
鮮甜的松葉蟹肉...清脆的高麗菜淋上胡麻醋...
清淡卻很新鮮的好吃...


鯖魚味醂干
這道菜很費手工...片下最鯖魚最美味的部位...抹上味醂後...
以一夜干的方始處理再經過燒烤...
完全沒有鯖魚的腥味...入口都是鮮美魚的甜味...


雪花鹽烤鮭魚肚
鮭魚肚是油脂最多的部位...魚皮的膠質也是最厚的...
師傅的手藝很棒...雪白的魚肚只有些許焦脆...依然保有原來的顏色...
最鮮嫩的魚肚依舊滑嫩...搭配著香酥的魚皮一起入口真的很棒...


極大蘆筍豬肉捲...
這是服務生推薦的菜色...吃過後我也會推薦給來EN用餐的人...
很精緻的手藝...
豬肉片非常的薄...捲上鮮綠的大蘆筍...真的是絕妙的組合...
可以沾上日式的淡醬油...也可沾著日式美乃滋...好吃!!


湯葉起司磯部卷
也是很妙的一道菜...
外層是豆腐皮...包覆海苔和起司後下鍋酥炸....
起鍋後斜切擺盤...很美的擺飾...
酥脆的口感和香濃滑嫩的起司...饒富層次的口感...


不能享受啤酒的情況之下...
就來杯可爾必思吧...這是目前吃日本料理最好的飲品了!


最後來上一鍋吻仔魚野菇土鍋飯..
這是EN的大招牌之一....採用現點現做...所以大約需要一個小時的等待...


打開鍋蓋後隨之而來的是飯香魚香和野菇香...
充滿著香氣的蒸氣源源不絕地冒出來...
即使已經八分飽的胃不知覺的又餓了起來...


土鍋飯適用熬煮多時的高湯下去蒸煮...
所以飯的顏色會略微變黃...每一粒米飯都有著濃郁的香氣...
搭配著吻仔魚和野菇真的很下飯...
很值得一個小時的等待...
不過不建議前面吃太多...否則吃不下就浪費了這道好飯囉!!


大遠百的EN雖然位於最高樓層...很容易被忽略過...
不過平日的晚間來客數依舊不少...
可見他的料理還是頗受肯定...

店家資訊： EN和食
地址：新北市板橋區新站路28號11樓 (板橋大遠百11樓)
電話：02-29591196