[中山站] SASA笹鮨－kookaihsu

今天適合小小地慶祝一下
慰勞一下我們一家這幾個月的辛苦
希望接下來的幾個月...
也都能順順利利

在中山站附近的SASA在日本料理店相當有名氣...
楊主廚自行出來開業已經兩年...
總算有機會到此一訪...

小巷弄之中的日式建築很引人矚目...

簡單木作襯托出低調的質感...
到日本料理做台前看師父的手藝也是一種享受...

簡單沉穩的器具...

體貼炎熱的夏日...入座就先來杯冰紅茶消暑...
這個茶杯很是令人喜歡...

白蘿蔔有濃濃的紫蘇香...嫩薑也相當夠味...

Chris套餐的前菜...

九州鯛魚...

青甘...

軟絲...細膩的刀由此可見...

北海道干貝...比冷凍的好吃太多了！

楊師父看我餓壞了...先給我上了一貫星鰻手捲...好懷念的味道！

魚卵軍艦...有別一般的鮮紅色...味道相當獨特！

紅豆燉煮章魚腳...夏天吃這個就對了！

鮪魚肚壽司...入口即化...看chris的表情就知道了！

我的第二道菜...單點鮮蝦蒸蛋...好吃！

北海道甜蝦...

青衣...口味偏重...加上細蔥...味道更棒！

我的第三道菜...單點野生草蝦馬鈴薯煮物...
草蝦彈牙...馬鈴薯泥加上起司和甜玉米與竹筍燉煮...清爽鮮甜！

用魚碎肉、薑、紫蘇捲成壽司...吃下這兩貫就飽了

我的主菜...單點烤黑喉...
新鮮現撈的黑喉...烤出香氣...魚肉鮮嫩...入口滿滿的香氣！

套餐的烤魚下巴...

最後來個海瓜子鮮湯...

米布丁甜點和新鮮水果為這一參劃下完美的句點！

低調的空間、舒服的用餐環境、簡單卻扎實的日本料理...

後記...
今天各家媒體都在介紹某家國外媒體推薦全球101家最值得一吃的餐廳...
台灣入榜的就是SASA笹鮨
http://www.thedailybeast.com/newsweek/2012/08/05/101-best-places-to-eat-asia-pacific.html

話說當天餐廳中來了一個新加坡客人...
就是因為這位大廚師在新加坡的報紙上大力推薦SASA笹鮨..
他看了介紹特地趁出差空檔來嚐嚐...
當時他還問阿隆師是不是都用台灣當地的新鮮漁產食材？
今天看得這篇文章之後才瞭解原因...因為大廚師的確這樣寫...
“Really flavorful sushi, using all of Taiwan’s local seasonal seafood.
It’s comparable to many high-profile Japanese sushi restaurants—
you will find the freshest ingredients being presented in a most elegant way, thanks to Chef Yang.”
—André Chiang, Restaurant Andre, Singapore

不過阿隆師當時也提出澄清...他們都是用日本進口的海鮮食材啦！

店家資訊：笹鮨壽司SASA
地址：台北市中山北路2段42巷6號