kookaihsu

上次Chris偷跑去君悅的漂亮餐廳吃中餐...
沒跟到...
所以我也要來BEL AIR平衡一下...

位於君悅飯店二樓...以大理石和噴泉為餐廳的特色...
一進餐廳迎面而來的是氣勢磅礡的大理石長廊...


噴泉就位在用餐區的中央...屋頂是玻璃天窗...白天來時可以享受到自然的陽光！


今天的位置在靠窗的包廂...兩個人享用一個大包廂感覺真好！


簡潔的餐桌擺飾...搭配上兩朵活潑的小粉菊...


點餐囉！！低調有質感的menu...
有鑑於單點對我們來說會過量...又想品嚐到每一道菜...
那就點Dinner Tasting Menu...菜單每過一段時間就會更動...


水有兩種選擇...單點一瓶進口礦泉水...或是一般礦泉水無限暢飲...


今天開放讓chris點酒...顏色很漂亮...香氣很足...酒名忘了...


烤到香脆的德式雜糧麵包...切開後冒出熱騰騰的蒸氣...
外酥內軟相當好吃...


進口法國生蠔...好像有點太瘦了...不夠肥美阿！


溫燻鮭魚、蘋果西芹沙拉、後面的是魚子醬醬汁..
鮭魚新鮮...入口即化...蘋果西芹不僅提昇口感也帶出香氣...沾醬汁也很不錯！


漁夫海鮮湯、蒜香蛋黃醬、法國麵包...
料很多...湯頭濃郁鮮甜...
法國麵包很有口感...平常討厭蒜味的我都免不了一直沾醬....


炙煎鴨肝、白豆蓉、咖啡巧克力醬汁、杏桃乾...
很完美的組合...香煎過的鴨肝外酥內嫩...搭配著醬汁更有風味！


盡情享用前菜後...一樣要來sorbet清清口中的味道...


原本套餐的主菜是海鱺魚...但是寶艾有名的是碳烤牛排和羊排...
尋問主廚後...服務生讓我們加價換羊排和豬頸肉...

碳烤紐西蘭羊排...看起來就很可口....
烤的金黃的外皮...整個包廂都是羊排的香氣...


將將...剖面圖上場囉...
好粉嫩的羊排...經過高溫碳烤後...羊排呈現完美的粉紅色...
保留了鮮嫩的肉質...外酥內嫩的口感很有層次...大推！
來寶艾一定要點碳烤喔！！


碳烤豬頸肉...份量很足...肉質相當好...
帶點脆脆的口感...一口咬下都是滿滿的烤肉香氣....


寶艾真的是碳烤專長...長久以來的經驗累積...調配出多種適合搭配烤肉的調味料...
淡黃色的芥末醬...中間是海鹽...紅色則是新鮮蕃茄醬...
每一種組合都有不同的風味...重點是可以去除吃太多肉的油膩感...


吃完份量十足的主菜後...一整個很飽！！
不過還是需要甜點來個完美的ENDING...

精選起司盤、薄脆餅、燕麥餅乾、自製蜜漬水果...


雪冰沙巧克力...
檸檬口味的冰沙相當清爽...巧妙的中和的巧克力的甜味...
沾著外圍的芒果醬汁別有風味...


怎麼還有甜點...也太豐富了...實在吃不下了...打包回家當宵夜吧！


餐後飲料...好喝的咖啡！！


這一餐實在吃太飽了...
於是乎我們又點了兩杯調酒...悠閒地的享受這個屬於美味的夜晚...


店家資訊： BEL AIR 寶艾西餐廳
地址：台北市信義區松壽路2號2樓（君悅大飯店）
營業時間：AM12:00~PM14:30／PM18:00~PM22：00
電話： 02-23763156