kookaihsu

大嗑西式餐館算是沉在口袋中最久的餐廳了吧!

他在台北的小餐館中早已打出名號...

趁著和育小存一家約定好的春酒...就來大嗑大嗑一番吧...

大嗑西式餐館就是走小酒館的風格...主要元素就是木材材質...

很簡單就像鄰家的小酒館一般...

廚房出餐口貼了這個李小龍的壁貼...似乎是說儘管來吧...

樓下也有用餐空間...

吧台區....如果沒提早訂位...就只能在吧檯區碰碰運氣了!

對外的牆用擺放整齊的空酒瓶做裝飾...

來看看大嗑有什麼令人驚豔的好食物吧!

這酒塞用來做紙鎮...壓住桌上的餐巾紙...不錯的想法!

一起享用美食好多年了...

大家都不約而同的挑了共同喜歡的菜色...

雖然不喝酒...還是要來點下酒菜...

香腸黃酒炒蛤蜊(附麵包)...

炒蛤蜊是很家常的一道菜...不過加上香腸黃酒拌炒...還是第一次吃到!

蛤蜊新鮮用紹興酒嗆過...海鮮的甜味更出色了...偏鹹的口味的確很適合來杯啤酒!

油封豪野鴨腿佐乾蔥紅酒醬汁與時令蕈菇...

來自宜蘭的豪野鴨以油封的方式處理...肉質軟嫩入口即化...沾著微酸帶甜的紅酒醬汁...好配!

時令蕈菇拌炒相當入味...沾著南瓜泥一起入口別有一番風味!

蒜味雞枝義大利麵佐炙燒白蝦...

清炒的義大利麵料理一直是我的最愛之一...但是這種方式要做的好吃...就真的需要功夫了!

除了食材要特別新鮮...麵的軟硬度也得拿捏恰當...重要的是麵條要沾上清炒淡淡的醬汁...

這道菜都具備了...

番茄燉飯佐油封黑毛豬二層肉與墨西哥辣椒...

光是配色就讓人感到胃口大開...

番茄燉飯半生的飯粒口感...入口後滿滿的都是番茄的香味...酒釀過的小番茄非常好吃...

蔬菜用烤的方式呈現...保留了食材本身的甜味...

油封黑毛豬二層肉...一樣軟嫩且入口即化...很豐富且有層次的一道燉飯料理!

墨魚燉飯佐炭烤鮮魷與季節蔬菜

我們都有看到墨魚燉飯不點會難過的病...還好我們有這個共通點..哈!

墨魚燉飯有黑米的水準...不過在配料上兩家的方式則是完全不同...

大嗑的墨魚燉飯就是用海鮮高湯和墨魚汁燉煮...食材則是另外處理...各有各的優點...

不過大嗑的擺盤就大勝了...看著這麼美麗的配色...兼顧了視覺和味覺的享受啊!

這次訂餐有點匆忙...時段上也就受到限制...

原本要點的甜點因為下一個用餐時段的客人已經在WAITING了...

甜點的部分只能作罷了!

用餐後再轉戰華山下午茶囉!(待續)

Chris已經推薦許多朋友到大嗑用過餐...獲得一至好評...

實際吃過大嗑的餐點之後我也會推薦其他朋友到此用餐...

很用心的一家小餐館...希望大家多多支持囉！

馬年春酒成功!!

來張小合照...兩隻小龍已經玩開了...

店家資訊：大嗑西式餐館 Ducky Restaurant 

地址：台北市濟南路二段18之3號

電話：02-23948810