大嗑西式餐館算是沉在口袋中最久的餐廳了吧!
他在台北的小餐館中早已打出名號...
趁著和育小存一家約定好的春酒...就來大嗑大嗑一番吧...
大嗑西式餐館就是走小酒館的風格...主要元素就是木材材質...
很簡單就像鄰家的小酒館一般...
廚房出餐口貼了這個李小龍的壁貼...似乎是說儘管來吧...
樓下也有用餐空間...
吧台區....如果沒提早訂位...就只能在吧檯區碰碰運氣了!
對外的牆用擺放整齊的空酒瓶做裝飾...
來看看大嗑有什麼令人驚豔的好食物吧!
這酒塞用來做紙鎮...壓住桌上的餐巾紙...不錯的想法!
一起享用美食好多年了...
大家都不約而同的挑了共同喜歡的菜色...
雖然不喝酒...還是要來點下酒菜...
香腸黃酒炒蛤蜊(附麵包)...
炒蛤蜊是很家常的一道菜...不過加上香腸黃酒拌炒...還是第一次吃到!
蛤蜊新鮮用紹興酒嗆過...海鮮的甜味更出色了...偏鹹的口味的確很適合來杯啤酒!
油封豪野鴨腿佐乾蔥紅酒醬汁與時令蕈菇...
來自宜蘭的豪野鴨以油封的方式處理...肉質軟嫩入口即化...沾著微酸帶甜的紅酒醬汁...好配!
時令蕈菇拌炒相當入味...沾著南瓜泥一起入口別有一番風味!
蒜味雞枝義大利麵佐炙燒白蝦...
清炒的義大利麵料理一直是我的最愛之一...但是這種方式要做的好吃...就真的需要功夫了!
除了食材要特別新鮮...麵的軟硬度也得拿捏恰當...重要的是麵條要沾上清炒淡淡的醬汁...
這道菜都具備了...
番茄燉飯佐油封黑毛豬二層肉與墨西哥辣椒...
光是配色就讓人感到胃口大開...
番茄燉飯半生的飯粒口感...入口後滿滿的都是番茄的香味...酒釀過的小番茄非常好吃...
蔬菜用烤的方式呈現...保留了食材本身的甜味...
油封黑毛豬二層肉...一樣軟嫩且入口即化...很豐富且有層次的一道燉飯料理!
墨魚燉飯佐炭烤鮮魷與季節蔬菜
我們都有看到墨魚燉飯不點會難過的病...還好我們有這個共通點..哈!
墨魚燉飯有黑米的水準...不過在配料上兩家的方式則是完全不同...
大嗑的墨魚燉飯就是用海鮮高湯和墨魚汁燉煮...食材則是另外處理...各有各的優點...
不過大嗑的擺盤就大勝了...看著這麼美麗的配色...兼顧了視覺和味覺的享受啊!
這次訂餐有點匆忙...時段上也就受到限制...
原本要點的甜點因為下一個用餐時段的客人已經在WAITING了...
甜點的部分只能作罷了!
用餐後再轉戰華山下午茶囉!(待續)
Chris已經推薦許多朋友到大嗑用過餐...獲得一至好評...
實際吃過大嗑的餐點之後我也會推薦其他朋友到此用餐...
很用心的一家小餐館...希望大家多多支持囉！
馬年春酒成功!!
來張小合照...兩隻小龍已經玩開了...
店家資訊：大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
地址：台北市濟南路二段18之3號
電話：02-23948810
