kookaihsu

新年快樂!!
過年返鄉的路上...約了Vivian一起同車返鄉...
那就來個台中小旅行吧...
Chris上找了一家加那利西班牙料理...
巧合的是...加那利的老闆叫YEN...就是我們之前到摩爾花園的主廚...
那就更一定要來捧場啦...

加那利是西班牙的一個小島...
YEN移民西班牙後在那住了29年...
帶著他在西班牙學到的好手藝...以加那利的名字開了這家店...

門口的告示牌很西班牙...紅黃色加上牛角造型...
TAPAS一一列出...就像西班牙的小酒館...


紅色為主色的裝潢...
整個吧檯就感覺很熱情...想必到晚上一定很有LOUNGE BAR的FU...


整個餐廳都採用西班牙式的吊燈...一樣很有西班牙的FU...




只要到加那利用餐...告知店家說是看網路介紹的....
超人就會招待特調飲料一杯...
很好喝喔...


到西班牙最令人回味的料理...
除了西班牙海鮮飯...就是TAPAS了...
卡耶卡章魚...
新鮮的章魚腳川燙後...抹上特調的香料粉...
Q彈的口感和香辣的口味...不只開胃...應該也會很下酒...


TAPAS中必點的烘蛋...
瞧瞧這個厚切的烘蛋...沾上特製的美乃滋...好吃的西班牙味道...


香炒洋菇...
看似很簡單的一道菜...但是很合我的口味...
香料的味道和洋菇完美的結合...入口香氣洋溢...
YEN有傳授他的特調方式...改天來自己嘗試看看囉!


加那利烤豬腿...
豬腿皮烤得很香脆...肉質卻還能保有肉汁和軟嫩的口感...
簡單的鹽巴調味...好吃推薦!


必點西班牙海鮮飯....
豪邁的新鮮海鮮...撲滿整個海鮮飯...
番紅花和生米一起下去燉煮...這是標準的西班牙料理方式...
米飯的口感會有點生硬...這才是道地的燉飯口感...
這一盤的分量很足夠...四個人就可以吃很飽...
對了...別急著吃完...留一些放涼了吃...別有風味...也很好吃喔!!


炸中卷...
在西班牙吃到TAPAS的時候...第一個感覺就很像台灣的鹹酥雞...
懷念這種炸物的味道...加點一個炸中卷吧!


YEN特地切給我們沾香炒洋菇醬汁的麵包...沾著吃還真不錯呢!


特調的香辣沾醬...沾什麼都好吃!!
有孜然茴香的味道...記得跟YEN要來沾著吃...很棒喔!


最後...還是要跟YEN合照一張啦...
聽YEN說他想要換個點...
目前想到墾丁去開民宿餐廳....
那...下次不就要衝到墾丁去了...
育小存...我們就預約他到墾丁開的開新店吧!!


店家資訊: 加那利西班牙料理
地址: 台中市西安街165號 (路小條...注意鮮黃色招牌)
電話: 04-27072998